Растениеводство        01 декабря 2018        135         0

Выращивание вешенок в домашних условиях для новичков

Любители грибов не только отправляются за ними в лес, но и выращивают их в домашних условиях. Хозяйки отдают предпочтение собственноручно выращенным грибам, ведь только в этом случае можно быть уверенным в том, что готовишь для семьи. Самый простой способ выращивания вешенок в домашних условиях описан в статье.

Выращивание вешенок в домашних условиях

Вешенки давно признаны малокалорийным, но довольно сытным продуктом

Выращивание вешенок в домашних условиях с нуля: с чего начать?

Грибы ценятся круглый год, но в преддверии праздников найти их в магазинах может быть непросто. Товар просто сметают с прилавков. Именно поэтому все больше хозяек решают заняться выращиванием вешенок дома. С чего начать и где купить мицелий?

После приобретения грибницы новичку стоит следовать следующему пошаговому руководству. Вот основные шаги:

  1. Подготовка субстрата. Вешенки относятся к дереворазрушающим грибам. Следовательно субстрат должен обязательно содержать опилки. К ним следует добавить солому, сено, ботву кукурузы или подсолнечника. Далее все тщательно перемешивают до однородной массы. Ее помещают в подходящую емкость, заливают кипятком для уничтожения патогенной микрофлоры. Массе дают остыть до комнатной температуры. На 1 упаковку мицелия необходимо приготовить около 40 кг влажного субстрата.
  2. После того как субстрат настоялся, его тщательно отжимают, удаляя избыток влаги. После смешивают с мицелием вешенок. Массу помещают в плотный полиэтиленовый пакет, уплотняют, чтобы субстрат не был рыхлым. Важно в мешке сделать несколько дренажных отверстий.
  3. Грибницу помещают в тени и ожидают пока мицелий не начнет расти. В этот период смесь держат при температуре около +20 градусов. Обычно этот период занимает около месяца. Вначале хозяйка заметит, как плотная масса субстрата становится более рыхлой, затем на поверхности появится белый или желтоватый налет. Это означает, что вешенки начинают расти. Внутри полиэтиленового мешка в этот период может повышаться температура, поэтому субстрат рекомендуется время от времени проветривать.
  4. Плодовые зачатки вешенок появляются приблизительно через 15 дней – это сигнал, что субстрат пора переместить в освещенное, хорошо проветриваемое помещение. Остается до сбора урожая поддерживать в помещении влажную температуру. При развитии вешенок продолжительность светового дня должна составлять около 10 часов.

Выращивание вешенок в домашних условиях: где купить мицелий?

Выбор подходящего мицелия не составляет труда. В интернете, в специализированных магазинах можно найти множество предложений. Семена грибов продаются в ассортименте с описанием, отзывами, фото. Вешенки размножаются мицелием, который продают в упаковках разного веса. Грибница может быть свежей с ограниченным сроком хранения или высушенной. Преимущество последней в том, что сухой мицелий имеет неограниченный срок хранения.

выращивание вешенок на пнях на даче

Для выращивания вешенок на даче подойдет не трухлявая древесина, свежеспиленные поленья, брус, обрезки досок

Выращивание вешенок на пнях на даче

Для выращивания вешенок на даче подойдет не трухлявая древесина, свежеспиленные поленья, брус, обрезки досок. Сухую древесину необходимо предварительно на 7-10 дней погрузить в воду для вымачивания. Свежеспиленные поленья достаточно замочить на сутки. Далее нужно следовать такой инструкции:

  • в дереве дрелью делают отверстия, в которые вносят мицелий из упаковки;
  • отверстие закрывают, используя скотч, бумагу, сено;
  • брусок помещают в тени сада;
  • спустя приблизительно 4-6 месяцев грибница разрастется и урожай можно снимать каждую весну, осень.

Подобным образом вырастить вешенки можно на пне в саду. Если дерево только срезано, не нужно древесину размачивать. Достаточно сделать отверстие, засыпать в него мицелий, закупорить вход и ожидать разрастания грибницы. Урожай вешенок на даче можно получить, если этому способствуют климатические условия. Грибы хорошо растут в сырую, теплую погоду.

Для облегчения процесса выращивания вешенок в домашних условиях многие дачники покупают готовые грибные блоки. Достаточно создать необходимые условия для развития грибницы и дождаться времени сбора урожая. Этот метод считается самым простым и рекомендован для новичков.

Это интересно: Самый простой способ выращивания шампиньонов в домашних условиях

грибы вешенки польза и вред

При регулярном приеме в пищу, вешенки выводят из организма канцерогены, повышают иммунитет, расщепляют липиды

Грибы вешенки: польза и вред

Стоит ли выполнять все перечисленные мероприятия, чтобы на даче вырастить вешенки? Зная об их пользе для здоровья, можно с уверенностью сказать, что эти затраты времени и сил будут оправданы. Вешенки давно признаны малокалорийным, но довольно сытным продуктом. Кроме того, они имеют следующие полезные свойства:

  1. Вешенки – это кладезь микроэлементов и витаминов. Они в изобилии содержат цинк, калий и кальций, фосфор, железо, йод. Из витаминов в составе гриба можно найти аскорбиновую кислоту, витамины D2, РР и группы В, фолиевую кислоту.
  2. В большом количестве вешенки содержат белок растительного происхождения, аминокислоты, чем могут составить конкуренцию мясу. При этом доза холестерина минимальна. Калорийность грибов обеспечивают легко усваиваемые углеводы.
  3. При регулярном приеме в пищу, вешенки выводят из организма канцерогены, повышают иммунитет, расщепляют липиды. В сравнении с другими видами грибов, вешенки содержат большое количество полисахаридов.  

Недостаток вешенок в том, что они могут вызывать чувство тяжести в области эпигастрия. Однако этот симптом наблюдается чаще всего при однократном употреблении большого количества грибов. У некоторых людей может наблюдаться вздутие живота. Именно поэтому их не рекомендуют кушать пожилым, детям, лицам, страдающим от нарушения пищеварения.  

Выращивание вешенок в домашних условиях с нуля, с чего начать, видео:

Самый простой способ выращивания вешенок в домашних условиях подробно описан в этой статье. Чтобы собрать щедрый урожай грибов, не нужно прикладывать слишком много усилий. Отзывы других людей подтверждают этот факт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *